En EDJOBRICA S.A.S. llevamos a cabo análisis de penetración de calor para medir el comportamiento térmico del alimento en su envase, localizar el punto frío y respaldar los tratamientos de esterilización o pasteurización mediante datos técnicos sólidos.
Consiste en una evaluación técnica diseñada para entender la forma en que el calor se propaga hacia el centro del alimento mientras transcurre el proceso térmico.
Brindar servicios integrales de ingeniería y validación térmica, capacitación técnica y consultoría a la industria alimentaria, ayudando a las empresas a cumplir y garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria mediante un acompañamiento técnico de excelencia.
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