En EDJOBRICA trabajamos bajo criterios técnicos y regulatorios reconocidos dentro de la industria alimentaria.
En EDJOBRICA brindamos servicios como “Autoridad de Procesos” ante la FDA de los Estados Unidos, realización de estudios térmicos (Distribución de temperatura, distribución de calor y Penetración de calor) y capacitación continua a las múltiples Industrias Alimentarias.
Brindar servicios integrales de ingeniería y validación térmica, capacitación técnica y consultoría a la industria alimentaria, ayudando a las empresas a cumplir y garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria mediante un acompañamiento técnico de excelencia.
Ser la empresa líder y referente a nivel nacional e internacional en asesoría técnica industrial, validación de procesos térmicos y capacitación para la industria alimentaria, reconocidos por nuestra excelencia técnica, rigor científico y compromiso con la seguridad alimentaria.
llevamos a cabo análisis de penetración de calor para medir el comportamiento térmico del alimento en su envase.
manejo de alimentos acidificados o de baja acidez, esterilización comercial y gestión de riesgos microbiológicos.
detectar puntos fríos, áreas críticas, tiempos de calentamiento, estabilidad de los ciclos y cualquier variación que pueda comprometer la inocuidad o la calidad del alimento.
Asesoramos a la industria alimentaria en la identificación, gestión y cumplimiento de obligaciones regulatorias internacionales.
Corresponde al trámite formal ante la FDA mediante el cual se notifica el proceso programado para alimentos que no requieren refrigeración.
Este proceso implica estudiar a fondo la transferencia de calor tanto en el equipo como en el interior del alimento. Para lograrlo, se toman en cuenta factores clave.
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Ha sido una experiencia muy satisfactoria trabajar con EDJOBRICA Process Engineering. Reconozco su profesionalismo, responsabilidad y sólido conocimiento técnico, así como su capacidad para brindar soluciones oportunas durante el desarrollo de los estudios térmicos. Su acompañamiento y asesoría técnica han sido de gran aporte para nuestro equipo de Calidad, permitiéndonos contar con mayor seguridad y respaldo en la validación de nuestros procesos térmicos. Por su compromiso, experiencia y confiabilidad, considero a EDJOBRICA Process Engineering un proveedor altamente recomendable y un valioso aliado técnico.
Trabajamos con EDJOBRICA para la validación de nuestros procesos térmicos. Realizaron la validación completa de nuestra autoclave con el estudio de distribución y adicional el estudio de penetración de calor en producto. Nos entregaron informe a tiempo y redacción de resultados preciso, todo con equipos calibrados según norma vigente. Gracias a su trabajo pasamos nuestra auditoría sin observaciones y optimizamos nuestro tiempo de esterilización.
Recomendamos a EDJOBRICA como aliado técnico en validación térmica.
Excelente experiencia de trabajo con EDJOBRICA Process Engineering. Destaco su profesionalismo, conocimiento técnico, coordinación y compromiso durante todo el proceso. Su experiencia en estudios térmicos nos brinda confianza y respaldo para la validación de nuestros procesos. Un aliado técnico altamente recomendable.
EDJOBRICA Process Engineering nos han acompañado desde el inicio de nuestras producciones con procesos térmicos. Valoramos mucho su disposición para resolver nuestras dudas y compartir sus conocimientos con claridad. Más allá de realizar los estudios térmicos para nuestros productos, han sido un apoyo técnico importante para nuestro equipo. ¡Los recomendamos con confianza!
Brindar servicios integrales de ingeniería y validación térmica, capacitación técnica y consultoría a la industria alimentaria, ayudando a las empresas a cumplir y garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria mediante un acompañamiento técnico de excelencia.
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