Se define como una combinación controlada de variables —como tiempo, temperatura, presión, características del equipo, envase y alimento— orientada a disminuir los peligros microbiológicos y garantizar que el producto final sea totalmente seguro para el consumo (inocuidad alimentaria).
Brindar servicios integrales de ingeniería y validación térmica, capacitación técnica y consultoría a la industria alimentaria, ayudando a las empresas a cumplir y garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria mediante un acompañamiento técnico de excelencia.
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